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北京“益嫂子”餐厅无底线?网曝涮完拖布的锅还能再炒菜

点击量:64   时间:2020-10-20 23:34

  中国科技讯休网10月19日讯(亦辉)  据中国质量讯休网报道,北京益嫂子(知春路店)后厨被爆存在众栽食品坦然隐患,最无底线的走为是为图方便迅速,行使炒菜锅逆复涮洗脏抹布、脏拖把,随后用拖把修整布满污渍的灶台、墙面及抽烟机,修整完善后,又行使联相符口炒锅为顾客炒菜。

  不光如此,擦完桌子的抹布又拿往擦碗、擦外卖盒;用手指插入菜品中试温;顺遂抓制品菜放入口中品尝;猪手、红烧肉随处乱放;打包益的菜品进走二次添炎。试问,益嫂子后厨行使如许的手段添工食品,是否考虑过消耗者的食品坦然题目?

  图片来源:中国质量讯休网视频截图 

  《餐饮服务食品坦然操作规范》明文规定,接触食品的容器和工具不得直接安放在地面上或者接触不洁物。答对食品采取有效防护措施,避免食品受到污浊;供餐过程中,答行使洁净的托盘等工具,避免从业人员的手部直接接触食品。“坦然操作规范”在 “益嫂子”这边如同虚设。

  除北京益嫂子(知春路店)之外,北京牡丹园店、北京槐房万达店也均存在抹布混用、冲洗池混用,员工踩踏案台,凉菜间未遵命规定佩戴手套、口罩进走卫生阻隔等食品卫生坦然题目。在益嫂子(北京青塔店)除上述卫生坦然题目之外,甚至还在炒锅内洗围裙及行使发芽的土豆行为食品添工原原料等形象,已经对食品卫生造成主要影响。

  10月16日,中国科技讯休网拨通北京益嫂子(知春路店)电话,咨询后厨整改措施,但由于负责人不在店内,未能得到答复。随后,中国科技讯休网又拨通北京中关村食药所电话,对方外示10月15日已经到现场进走检查,对于不相符规定的地方责令进走整改。截至发稿前,北京益嫂子(知春路店)、牡丹园店、槐房万达店及青塔店均在平常业务中。

  据晓畅,益嫂子餐厅隶属北京益嫂子餐饮管理有限公司,主营山西特色刀削面、农家菜,在全国众个省市有连锁店。公开原料表现,现在益嫂子在北京已经开有24家分店, 均在平常业务中。


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